НОВОСТИ, СОБЫТИЯ, ИНФОРМАЦИЯ Подписаться на новости

21 октября 2020 года членам рабочей группы по контролю за системой организации горячего питания в государственным и муниципальных образовательных организациях, расположенных на территории Свердловской области, созданной при Министерстве Образования и молодежной политике Свердловской области, была поставлена задача выехать в город Полевской, а также в село Косой Брод с целью проверки информации  о ненадлежащем качестве питания в школьных столовых.  Обращаем внимание читателей на тот факт что абочая группа выезжает с проверками БЕЗ предупреждения!

Косой Брод – село около города Полевской. Место Бажовских сказов. Этому селу посвящены такие произведения писателя П.П. Бажова, как «Жабреев ходок», «Змеиный след», «Кошачьи уши», «Про Великого Полоза». «В Косом-то Броду, на котором месте школа стоит, пустырь был. Жил тут старатель один, Никита Жабрей прозывался…» (сказ «Жабреев ходок»).

Оператором питания в этой столовой является ООО "Комбинат общественного питания". Рабочая группа была удовлетворена уведенным, были нарушения при ведении документации сотрудниками оператора, есть недочёты в отношении ме

ню. Очень положительным является факт использования оператором продукции местных производителей.

Органолептические свойства блюд были хорошие. Подавали суп, картофельное пюре и два !!!! биточка. Еда была достаточно тёплая, пюре, на вкус проверяющих, солоновантое.

Индекс съедаемости- меньше 30%, это очень хороший показатель. Дети  сытые!!!!

После проверки было проведено совещание, с директором школы и представителями управления образования Администрации города Полевской. Подведены итоги и приняты замечания к исправлению.

Следующей стала МАОУ ПГО "СОШ N13 с УИОП".

Директор школы Коломна Е.Л. Оператор питания - ООО "Вкусный менжмент".

При проведении проверки рабочая группа столкнулась с грубыми нарушениями ведения документации, как то журнал бракеража ведётся с опережением на 1 день!!!, журнала бракеража поступающей продукции как такового нет, зато есть много отдельных, несшитых листов формата А4. Само ведение журналов так же имеет нарушения, которые нельзя назвать мелкими. Были вопросы к меню и буфету с чупа-чупсами, но самое интересное нас ждало в тарелках у детей.

Были приобретены блюда, именно те, которыми кормили детей (комплексный обед):

* суп рыбный

* рис отварной

* кура отварная

*кусочек огурца

Начнём с супа: в супе была обнаружена большая кость от рыбы, которую можно увидеть при готовке блюда.

Рис: недоваренный, сильно солёный.

Кура: мы так и не смогли увидеть документы на поставку этой курицы, видимо она пришло сама и погибла...от старости. Курицу невозможно было не только прожевать, но оторвать кусочек от предложенного куска.

В итоге, дети остались голодными, они не стали есть этот рыбный суп, они не стали есть рис и курицу. Они съели по кусочку огурца, который, кстати сказать, был с недовесом, и пошли на занятия. И это мы говорим о младших классах.

После проверки мы провели рабочее совещание с директором школы и представителями управления образования Администрации города Полевской,  указали на вопиющие факты. Директор была неприятно удивлена. Мы надеемся, что меры будут приняты и ситуация исправлена.

И последней в списке оказалась МАОУ ПГО "СОШ-лицей 4 "Интеллект".

Директор - Никитин Владимир Георгиевич. Оператор питания - ООО "Комбинат общественного питания ".

Оператор питания тот же, что и в селе Косой брод. Поэтому ошибки в ведении документации на пищеблоке идентичные. Специалисты рабочей группы указали на наличие ошибок и способы их устранения. Надеемся, что при последующих встречах эти ошибки не будут иметь место.

Так же члены рабочей группы дегустировали комплексный обед. Детям подавали суп "Волна", картофельное пюре и котлету (трубочка) из фарша курицы. Надо отметить, что порции были горячие, так как приготовлены были к питанию детей из второй смены. Вкусовые качества нами были отмечены очень положительно и на вкус, и на запах и на вид....

Очень показательным был опять индекс несъедаемости, он был меньше 30%.

Дети с аппетитом кушали, мы заметили мальчика, который выпил суп прямо из тарелки, закусил котлетой,  довольный такой паренёк побежал на уроки.

Дети - это лакмусовая бумажка, по их личикам прекрасно видно нравится им еда или нет.